客家人怎麼過年？

 

客家人怎麼過年？

江彥震

客家人與多數的華人一樣，視過年為一年中最為隆重和歡樂的節日，「百節年為首」。大家很早就開始準備過年，一般來說我們客家人過年有哪些習俗呢？

 

年架與年假

春節是指農曆正月初一的那一天。「過年」真正指的是除夕晚上，一夜跨過兩個年頭，但一般泛指年底和年初相接的那一段時間，年底又稱「年關」，「快過年了」客家人習慣說「年關快到了」，「關」者，一為年的分界線，二為窮人過還債之關。「年初」俗稱新年，「年關」加「新年」便是「過年」的時間範圍，客家人通常以12月25日入年假(架)開始，至正月5日出年假(架)為過年。而到了正月15日，客家俗語云：「飲過元宵酒，各行各業快動手」，提醒人們過年已結束，該恢復正常的生活了。入年架、出年架可以說是最典型台灣客家人過年的觀念，年假都從臘月25日開始，至大年初五才結束。年假，乃因農業社會時代，農人們除四時神誕慶典外，並無其他假日，更因洽值農閒期，正可趁此機會休息。

 

貼春聯

年節這一天，家家戶戶都會貼上寫有吉祥語的紅對聯和橫幅，大廳牆壁貼上大紅的「福」字，豬牛圈裡貼上「六畜興旺」的紅條幅，除外還會在許多用具上貼上紅紙條，稱之為「封歲」、「上紅」。除夕當日，不但家內外要打掃整潔，也要把門廳之對聯換新。農家的牛欄及豬欄更要貼上如「水草長春」、「六畜興旺」的紅紙。在穀倉及米缸貼上「滿」字，除夕前還需解決的是還債，一般積欠商號的帳，不但有人專程送來，老闆更是早晚來「拜訪」。窮人則只好躲藏，俗稱「有錢人過年，窮苦人過難」即是此理。若真不能償還，若與事主言明諒解則叫「卡年」。不管躲藏或卡年，債則只能討到除夕十二點，過後就是新年了。路途相逢只能互道恭賀新禧，不能討債。

 

蒸年糕，殺雞、殺鴨，大掃除

農曆十二月二十七八日左右，家家戶戶開始磨米蒸年糕，有甜年糕、發糕、菜頭粄、芋頭版、菜包等等。與此同時，開始陸續殺雞、殺鴨，大戶人家甚至還要殺豬。一般人家過年都要用上十幾斤豬肉。大掃除，清除陳年不用的老家具。臘月三十日早餐後，凡是當年添了男丁的就要派人到祖祠打掃衛生，將祖祠牆壁粉刷一新。午後，陸續有人攜禮盒、三牲、炮竹、元寶香燭等祭品前往祖祠拜祭進香。行禮之後，放炮竹，有的放煙火。每到大年三十午後，祖祠香火繚繞不斷，炮竹聲不絕於耳，一直延續到黃昏。

 

隔年飯

過去在除夕前一天，都會用大木甑蒸「年飯」，亦稱「隔年飯」，供奉祖先神祗時，「隔年飯」要插上12雙筷子和12根大蒜。還要燒紙錢，供桔子、橘子、斧頭柑等，有的還要擺上幾枚銀元，取意「有食有財」，「隔年飯」要供奉數日，到了初三早晨，「隔年飯」要重新蒸過，全家人一起食用，取意「歲歲有餘糧」，到初五「隔年飯」吃完後，才開始放新米下鍋煮新飯。

 

點歲火

除夕之夜，客家人有守歲的習俗，家家通宵達旦燈火明亮，稱之為「點歲火」，火籠加炭稱之為「漚火桶」。大家團聚一起，辭舊歲迎新春，共享天倫之樂。除夕之夜，大人還要發給小孩壓歲錢，這是小孩子最期盼和最高興的時刻。

 

拜年

大年初一，取吉時開啟廳門，以清茶糖果接財神，燃放爆竹。大年初一早餐，客家人都是吃齋（素）的。年假期間互到親戚朋友家拜年。若有客人來拜年，家中經常準備好「星仁糖」、冬瓜糖以及煎甜粄、泡甜茶來招待客人。若隨行有小孩，還要互贈紅包以示親愛和睦。吃了早齋以後，一般的習慣是要到寺廟燒香，因之寺廟香火鼎盛，大家祈求神明保佑新的一年平安納福。逢太歲者要點光明燈以求趨吉避凶。

 

轉妹家

年初二是「轉妹家」日，講究的人家還要派人去迎接女兒歸省，轉外家攜夫帶子，手提雞臂（半隻雞）、酒、甜粄等禮物，更不能忘了給父母親一個紅包。外孫、外孫女更可以拿到外婆、舅舅、阿姨的大紅包，高興得不得了。有的女兒要在娘家住上一晚或兩晚方才返回夫家。母親為疼惜女兒把好吃的、好用的多送給女兒搬回夫家，被稱為女兒賊。

 

初三大掃送窮鬼

年初一和年初二這兩天，儘管屋內屋外的地面堆滿厚厚的鞭炮紙屑、菸頭、糖果紙等垃圾，但這兩天不能掃地，也不能倒垃圾。這些垃圾必須等到年初三才能清掃。因為人們認為新年伊始的年初一和年初二這兩天要「囤財」，這兩天掃地和倒垃圾，會掃走和倒掉家中的財運。客家人把年初三稱為「窮鬼日」，這一天要把「窮鬼」送出去。「送窮鬼」是把貧窮和不好的東西送走，與貧窮、霉運告別的意思，所以年初三這一天家家戶戶都把垃圾、不好的東西清掃出去。

如今，隨著人們環保意識的增強，把垃圾倒在岔路口再焚燒的現象少了，很多人都會把垃圾倒在村口的垃圾桶里了。但「初一初二不打掃，初三大掃送窮鬼」的習俗還一直在流傳。

 

出年架

年初五叫「出年假」，是日清晨將灶神接回來。手持三枝香，向外當天叩拜三下，口念「三杯清酒五碟糖，歡迎灶君回廳堂，玉帝面前奏好事，回家帶來吉與祥」。然後恭恭敬敬把香插回廳堂香爐，燃爆竹燒金紙。年假已過，大家又各就各位忙自己工作。過年後第一次下田作事，帶一束香及一帖金紙，在田邊拜一番，以求免虫害並祈豐收。若要洗滌衣物，也帶香紙，去河邊拜水神。

 

正月十六去掃墓

初九是「天公生」，當晚十二點要敬天公，半夜的鞭炮聲不停，可擾人清夢。正月十五是元宵，客家人家家做菜包慶祝。一般人通常都清明節掃墓，但是，客家人正月十六起開始陸陸續續去掃墓，這是台灣客家人獨特的習俗。有人的猜測，因在台灣客家人先祖較窮困，沒有多餘的錢及時間，所以一石二鳥趁此農家假期完成掃墓，了一椿心事，以後才能勤快工作，這也是較困難客家人想出的變通之道。

 

正月二十聊天穿

正月廿日的「天穿日」也是客家人才慶祝的，從前天穿日的祭拜，不輸其他節日。家家戶戶擺供桌祭拜，差不多全部客家庄都休假。天穿日必須休假，據說是「天穿地漏」，那一天賺的錢，也會漏掉，不如大家放假。民間語如「有食無食聊天穿」、「天穿無聊苦到死」，即強調天穿日是休假日。最近這一習慣已較少人奉行，有些地方(如竹東鎮)每年在此天穿日舉辦山歌比賽，也是因配合此休假日的習慣。

 

客家過年禁忌

年初一不能掃地倒垃圾，以防把「財氣」掃走；這一天不能到河中挑水；不能動針線；不可以打破碗、不能講髒話、不能罵人、不能打孩子等等。尤其是入「年架」後至春節期間，不能說「死」、「病」等不祥的話語。客家人傳統規矩，正月初一至初三是不許從外面帶「青」進來的，所以過年前，家庭婦女會買夠蔬菜過春節。[20210127]

隨口山歌王─徐木珍

 

隨口山歌王─徐木珍

江彥震

徐木珍，出生於民國33年(1944年)，新竹縣芎林鄉下山村的客家人，周歲時患麻疹，正值第二次世界大戰末期，空襲頻頻，醫生大多到深山躲警報，耽誤了診治時機，病情嚴重導致雙目失明，也造成右耳失聰。雖然上天捉弄人，但並沒有因而埋沒徐木珍的才華，七、八歲時即能唱出有板、有調的客家山歌。十三歲時跟表哥走江湖、四處賣唱為生。廟會、公園等場合是他表演才藝的好地方，遍及中壢、竹東、新埔、關西、苗栗... 等桃竹苗客家庄，常在這些場合拼山歌。

徐木珍最為人稱道的就是即興演唱的功力，雖然沒有受過正式教育，但從小聽的多，也記在腦海中，加上其機智過人，常出口成章，也在表演時逗得大家笑得合不攏嘴。除了客家三大調老山歌、山歌子、平板、許多小調，甚至平時只在閩南語唸歌中出現的「七字調」，他都將其融入客家九腔十八調中，樂觀、活潑的性格也表現在他的曲風中，即興說唱是徐木珍的拿手好戲。

除了現場表演，徐木珍前前後後也在數家唱片公司出了上百張的客家唱片，算是出版數量非常大的的一位歌手。也曾於民國六十年代參加竹東後備軍人客家民謠隊演出。目前他在新埔義民廟旁主持命相館，以命相為生，唱山歌反而成為他的興趣了。

徐木珍並精通鑼鼓、梆子、三弦、月琴、高胡、低胡、打鼓等樂器，會創作會演奏三大調、四集、四曲、九腔十八調、廣東樂等，徐木珍不僅擅長客家山歌多種曲調及多種樂器，可說是「一人樂團」。他甚至將月琴的音枕取下，再加裝一條弦，以月琴發揮三弦的彈撥法，為了節省生活開支，還自創摔不壞、吹不裂的「塑膠管簫」，能吹出不同於一般竹簫的音色，由此可見其靈活的走唱藝人性格。歌手林生祥：「他的耳朵非常好，雖然有一隻耳朵，右耳聽不到，但是他左耳，他原本對音感還是非常地敏感，很敏感的人，所以基本上他耳朵聽到，跟手中拉出來的東西，還是非常自然。」

徐木珍的作品有〈命帶桃花沒奈何〉、〈才女寶蓮會木珍〉、〈客人連妹用山歌〉、〈孤房孤燈照孤床〉、〈十想耕種歌〉、〈初一朝〉、〈九腔十八調〉、〈白賊七打賭〉、〈吹牛董事長與衛生課長遊花街〉。徐木珍的專輯，包括:徐木珍弦詩 (一串通、百家春、義錦、白牡丹、寄生草、九連環、王大娘、留新娘、水底魚)，以及東山再起 (山歌子、老山歌、西皮平板:交情歌、小調:食酒歌、小調:下南調、綜合小調說唱:算命並勸世、苦情平板:苦目歌、現場記錄一二三四等)，其中的西皮平板:交情歌和小調:下南調，是與徐師母陳灴英演唱，歌聲中道出他們一同走過風風雨雨的歲月。徐木珍也常常受邀至各節目和各地演出，諸如:花鼓節表演，都是以壓軸出場，從頭到尾不枯燥乏味，常贏得觀眾熱烈的迴響，中國大陸的閩惠芳大師來到臺灣，還專程來拜訪他，更表示：徐木珍是真正的活國寶，臺灣人要好好珍惜。

徐木珍認為客家傳統的文化，不是在客家庄長大的、或不是客家子弟會很難學，所以客家子弟要多為客家文化盡義務，不可以將客家的東西丟掉甚至失傳。他也希冀比賽或是頒獎項要有一定的規範，不要淪落為國寶都不國寶、貢獻獎都不貢獻獎的型態。在徐木珍爽朗的笑聲和精湛的琴藝中，不免流露出他對於客家文化的期盼。徐木珍的弟子熊家甄：「非常感謝你這麼辛苦教我唱山歌，我是外省人，說客家話也不太標準，還要學唱山歌很困難、很辛苦，我以後會認真學習，不會讓老師煩心，謝謝老師。」

根據徐木珍的親友說，徐木珍2、3年前被診斷患有肝癌，在家人的照料下，積極抗癌，但不幸轉移，於2020年12月29日下午4點多，疑因併發肺水腫而緊急送醫搶救無效不幸辭世，享年76歲。

新竹縣長楊文科獲悉後對這位客家山歌大師辭世感到惋惜，表示擇期前去捻香哀悼。2年前，正在參選的新竹縣長楊文科曾就教於他，想了解這個山歌大師對藝術文化產業在新竹縣發展的看法。徐木珍當場即興編詞，以客家山歌方式演繹祝福楊文科高票當選外，也唱出他對楊文科傳承客家文化的期許。

徐木珍最為人稱道的就是即興演唱的功力，可以隨時隨口即唱出歌曲，被稱為客家的急智歌王，演奏客家北管、演唱平板，自彈自唱的功力了得。徐木珍可說是多才多藝、全方位的藝人，曾獲頒第十六屆民族歌謠類國家薪傳獎殊榮，更被譽為客家山歌國寶級大師，於96年獲客委會頒發首屆「客家貢獻獎」、98年獲新竹市政府認定為傳統表演藝術客家山歌說唱保存者。

徐木珍一生對客家文化的重大貢獻，以及說唱俱佳的高超技巧，讓客家山歌的聲音傳唱成為客家人共同的經典記憶。他真是精彩的客家人物，他的創作與表演更是我們客家日常生活中珍貴的精神食糧。[20210101]