2018年11月4日 星期日

浪漫蓮園


浪漫蓮園

江彥震

曾有「魚米之鄉」稱號的桃園市觀音區,近年來致力於高經濟作物的開發以及休閒農業,較著名的農作物就以蓮花、西瓜、向日葵、洛神花等為主,其中蓮花的種植除了原意是發展休閒農業外,主要是為了大堀溪水脈流域的生態保育著想,觀音區早年因工業區發展使得溪水污染了大堀溪,由於當時水質檢測儀器尚不普遍,故保育協會興起在流域周圍種植蓮花的想法,有著「水質檢測員」稱號的蓮花,具有「出淤泥而不染」的特性,用蓮花存活率來檢測水質的穩定性再好不過,於是就引進台南白河的蓮花品種大量栽植。十多年來,隨著水質的改善,種植於大堀溪流域周邊的蓮花,在穩定生長環境下,展現了唯美聖潔蓮花的千姿百態,和浪漫迷人的蓮園秘境,吸引了絡繹不絕的遊客趨之若鶩,爭相前往觀賞,取景攝影,因而贏得「南白河、北觀音」之盛名。
1999(民國88)起,由在地農民自行發起舉辦蓮花季活動頗為成功。次年由桃園縣政府舉辦第一屆「桃園蓮花季」活動,從此每年皆舉辦大型蓮花季活動,至今(2017)年桃園蓮花季已邁入第19年。此項文化創意產業活動成功的帶動農村經濟的活絡與繁榮。
如今「南白河、北觀音」已成為觀光產業的意象,桃園觀音是臺灣的兩大蓮花產地之一,每年五月份起蓮花盛開,吸引大批遊客和攝影師前來一親芳澤。觀音栽種的蓮花主要為觀賞品種,如大賀蓮及香水蓮,境內數十家休閒農場及蓮園,每逢假日總是遊人如織好不熱鬧。觀音的蓮花田多半集中在觀光休閒農園區大堀、藍埔村及草漯等兩個區域,草漯更有廣達數甲的大片蓮花田,視覺上十分震撼。觀音境內二、三十家蓮園各有特色,配合以蓮花、蓮子開發出來的餐飲服務,如蓮子大餐、蓮花沙拉、蓮花茶、荷葉八寶飯、蓮子酥等,成為遊客們全家周休二日遊的最愛。
到觀音區除了賞蓮花,區內眾多蓮園農場更是不可錯過,每個農場都有各自不同的特色,諸如:蓮荷園休閒農場、林家古厝休閒農場、翌軒田園、元音農場、莫內的花園、青林農場、向陽農場、1213金銀花農莊、水來青舍、正隆休閒農場、大田蓮花農場、水蓮之鄉休閒農場、康莊蓮園、金湖岸café花園、三奇蜜蜂生態農園、誼豐紅龍果園、翔豪休閒果園、鍾家花園農場等等。其中林家古厝休閒農場,規劃有多座主題蓮池,也保留有百年歷史文化的林家古厝,是國內目前少數保存完整「一進四護龍」的閩南建築。
其實不只觀音有蓮園,新屋也有賞蓮農場,諸如:新屋蓮園、活力健康農場、綠之源花卉農場、荷鄉農場、我的香草花園農場、九斗桑海田園、九斗休閒農場、南非小館等等。夏天除了玩水玩沙,最特別的體驗就是「坐大王蓮」喔!
2017桃園蓮花季~荷浪桃桃」在桃園觀音區熱鬧展開,活動期間舉辦各項節目,包括攝影比賽、蓮花季開幕式、瓜果評鑑品嚐、「好客音浪.海客奇航」音樂會、台灣戲曲學院「神采飛揚慶豐年」、春美歌劇團「再世情緣」、原住民舞蹈及音樂「舞動原風」、「原音重現」演出,同時觀音區各地農場及餐廳也推出蓮花餐及賞蓮套裝體驗行程。桃園市府特別結合了休閒農場、蓮花園主題餐廳、白沙岬燈塔、觀音濱海遊憩區等景點,設計了各式套裝蓮花旅行的體驗行程,讓民眾感受暑假最幸福的輕旅行及家庭樂遊活動。桃園今年因應休閒農業區成立,擴大蓮田種植面積由50公頃增加為60公頃,未來也將規劃整體軟、硬體設施,讓觀音區蓮花園休閒農業區成為優質的休閒農業區。
蓮(學名:Nelumbo nucifera)是蓮科蓮屬多年生草本出水植物,又稱荷花、蓮花、荷,古稱芙蓉、菡萏、芙蕖。荷花原產於中國大陸,在水中生活,通常被種植於池塘之中。花一般盛開於夏季,荷花也因而成為夏日之風物。荷花的根莖種植在池塘或河流底部的淤泥上,而荷葉挺出水面。故說蓮花是出淤泥而不染。在伸出水面幾厘米的花莖上長著花朵單朵,少數花莖上長著雙朵或更多。荷花一般長到150厘米高,橫向擴展到3米。荷葉最大可達直徑60厘米。引人人注目的蓮花最大直徑可達20厘米。荷花有超過800個栽培品種,花色從雪白、黃色到淡紅色及深黃色和深紅色,其外還有分灑錦等等的花色。
蓮花可以用種子或根莖繁殖。特別的是,其種子蓮子可以存活上千年。有科學家培育了一些有千年歷史的蓮子,繁殖出來的荷花依然生機盎然。大連市普蘭店區曾出土過千年前的古蓮子。在鄭州大河村仰韶文化遺址中發現的兩枚古蓮子,有超過3000年歷史,但是過於珍貴,未進行栽培試驗。
睡蓮和蓮二者的外觀雖然相似,但親緣關係甚遠,兩者可從其葉子的生長位置和葉子的形狀區分開來。睡蓮不是蓮花的一個亞種,很多人因為誤讀,而把睡蓮叫做荷花,兩者不是同一種植物。1981年的克朗奎斯特分類法單獨分出一個蓮科,根據其外觀放入睡蓮目,1998年根據基因親緣關係分類的APG 分類法認為本科應放入山龍眼目。
蓮花喜好高熱高濕的環境,在溫帶分布的品種於冬天時的泥土上常綠部位會枯萎,藕莖會膨大。而熱帶的品種多為常綠部位不枯萎,藕莖膨大不明顯。
荷花依賴走莖繁殖,如果走莖生長受到阻礙,開花性將受到影響,植株也會長的相對嬌小。
蓮的地下莖是蓮藕,葉是荷葉,果實是蓮蓬,種子為蓮子。蓮的花、種子、嫩葉和根莖都可以食用;花瓣、荷葉和藕可以生吃。蓮的不同部分也用在傳統東亞的草藥中。蓮子、蓮子芯(胚芽)、蓮葉、蓮房、雄蕊和蓮梗都可以入藥。在亞洲,蓮的花被用於插花點綴,或將花瓣與水同煮或泡水作為涼茶飲用。蓮的葉子同樣可以煮水喝,大的蓮葉還可用於包裝食物。蓮葉中含有黃酮類物質,能夠促進胰島細胞功能的恢復,間接達到調節血糖的作用。蓮藕是爆炒或煲湯的食材,是蓮的部位中最常為人吃的部份。蓮花的雄蕊可以被曬乾製作成草本茶。
蓮花的種子蓮子有非常廣泛的用途,可以生吃,又常常用於烹飪,蓮子湯、蓮子糖水具有清熱的效用。蓮子煮軟或壓至極爛後可以作成蓮蓉,被作為月餅、年糕和大福餅等的餡料,並有蓮蓉包、蓮蓉糕等美食。蓮子的芯,也就是其胚芽,是綠色的,味苦,食用蓮子前要將其取出;同時,蓮子芯也可以泡水飲用。
中國古代的文學家認為荷花聖潔高雅,所以在古代詩詞歌賦,經常會有歌頌荷花的篇章。比如曹植在《芙蓉賦》中說「覽百卉之英茂,無斯華之獨靈」,《群芳譜》中說,「凡物先華而後實,獨此華實齊生。百節疏通,萬竅玲瓏,亭亭物華,出於淤泥而不染,花中之君子也。」周敦頤的《愛蓮說》寫到「予獨愛蓮之出淤泥而不染,濯清漣而不妖,中通外直,不蔓不枝;香遠益清,亭亭淨植;可遠觀而不可褻玩焉」,是對荷花最出名的讚譽。
佛經對於蓮花的記載更為廣泛,蓮花幾乎可以和「佛」劃上等號。在佛教符號體系中,蓮花代表漂浮在欲望的污水上,身體、言語和心靈的純潔。佛通常被描寫坐在巨大的蓮花和蓮葉上。佛教有以蓮花代表如來者,以「蓮花出於淤泥而不染」,來形容「如來已不為世間八法之所染污」。蓮花為群蜂所採,譬法界真如為眾聖所用。蓮花有香、淨、柔軟、可愛四德。譬喻法界真如常、樂、我、淨。
佛經記載,在阿彌陀佛住持的西方極樂淨土中,各種不同的蓮花周遍世界,無量莊嚴。蓮花也是發願往生西方極樂的承載工具,往生之初還是住蓮花苞中,等待時日,花開見佛,或聽聞觀世音大勢至為說大乘甚深經典。禪宗對於大乘入道(開悟),以「火裏蓮花」形容比擬,代表「難得殊勝」之意,禪宗宗意 見性就是佛,又以蓮花表示明心見性。
「蓮花效應」是指蓮葉表面具有超疏水性以及自潔的特性。在東方文化裡,蓮花是純淨的象徵。雖然,蓮花喜歡生長在泥濘的溼地,但其葉子和花仍保持乾淨,這就是自潔的效果。植物學家研究蓮葉表面發現它們有一個自然潔淨的機制。蓮葉的微觀結構和表面化學意味著不會被水弄濕;水滴在葉片表面就如水銀一般,並且可以帶走污泥、小昆蟲及污染物。據研究,芋頭葉子亦有相似的特性,稱為蓮花效應。[20170813]

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